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Sgombro sott’olio fatto in casa
Lo sgombro sott’olio fatto in casa La ricetta che vi propongo oggi è quella di una conserva, cioè dello sgombro sott’olio. Lo sgombro è un pesce azzurro, ricco di proteine è conosciuto anche come...
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Polpette di sardine
Polpette di sardine Le polpette si sa sono per me una grande invenzione, una grande risorsa, ti risolvono una cena. E questa volta vi voglio proporre le polpette di sardine, buonissime, economiche,...
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Baccalà con olive e capperi, cotto al forno
Baccalà con olive e capperi, cotto al forno Il baccalà preparato in questo modo è semplice da mangiare, poichè vanno levate pelle e lische e poi cotto al forno non c’è bisogno di molto olio e quindi è...
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Cotoletta di merluzzo, cotta al forno
Cotoletta di merluzzo, cotta al forno Oggi vi propongo una ricetta semplice e light. Avevo del filetto di merluzzo nel congelatore e l’ho preparato a cotoletta così è stato gustoso ma l’ho cotto al...
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Bocconcini di pesce spada con olive
Bocconcini di pesce spada con olive Sono alla continua ricerca di modi nuovi per cucinare pietanze che fanno già parte della nostra tavola e tradizione. Ecco allora che preso del pesce spada pensavo e...
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Paccheri al sugo con purpetielli alla lucìana
Paccheri al sugo con purpetielli alla lucìana La ricetta che vi propongo oggi è quello che definirei un pranzo completo, un buon primo piatto con il sugo di mare, e precisamente dei “purpetielli alla...
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Filetto di platessa al limone, ricetta light
Filetto di platessa al limone, ricetta light Ebbene si, sto cercando di fare la dieta, diciamo che mi sto impegnando. Ma fare la dieta e mangiare light non vuol dire mangiare tutto bollito e insapore,...
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Involtino di baccalà e guanciale , con marmellata di fichi
Involtino di baccalà e guanciale, con marmellata di fichi Il baccalà e il guanciale, mare e terra: ho pensato a questa ricetta coniugando tutti i sapori che appartengono alla tradizione italiana, con...
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Baccalà con le patate
Baccalà con le patate Era da tanto tempo che a casa mi chiedevano questa ricetta che non avevo mai fatto e che non avevo mai mangiato, ma che è tipica della cucina napoletana e campana. Perciò ho...
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Alici indorate e fritte
Alici indorate e fritte Ecco uno di quei secondi piatti, di quelle ricette che fanno parte del nostro DNA e che nonostante le tante sperimentazioni, per fortuna ogni tanto ci tornano alla mente e che...
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